По традиции Унаги Темпура готовятся из специального риса для суши, речного угря или краба и прессованных листьев нори.
Рис, используемый японцами для приготовления суши, отличается от известного нам повышенным содержанием клейковины. Это позволяет суши хорошо держать заданную в процессе приготовления форму и не разваливаться. Японский рис может похвастаться меньшим содержанием крахмала, наличием многих необходимых организму витаминов и микроэлементов, а также небольшой калорийностью
Отзывы
Отзывов пока нет.