Прежде всего маринованный имбирь является незаменимой добавкой ко многим рецептам японской кухни. Приготовленный по правильной рецептуре продукт имеет сладкий пряный вкус с острыми нотками. Следовательно этот вид цукэмоно (маринованных овощей) принимают в пущу вместе с разнообразными вариантами суши и васаби.
Несмотря на то, что после имбиря появляется жгучесть, его вкус не является навязчивым.
Прежде всего молодой имбирь нарезается тонкими ломтиками и отправляется на маринование с использованием уксуса и сахара. В результате продукт не имеет определённого цвета. В процессе нахождения в маринаде прозрачные тонкие ломтики приобретают приятный розоватый оттенок. В результате в овощи не добавляется никаких искусственных вредных красителей и ароматизаторов.
Имбирь, прошедший правильный механизм маринования, практически не меняет своего вкуса и аромата на протяжении всего срока годности.
Отзывы
Отзывов пока нет.